Gezonde havermout koekjes

Tijdens de gezondheidsweken op de basisschool in Huijbergen heb ik samen met de kinderen havermout koekjes gemaakt. Erg leuke reactie's gekregen van de kinderen en elk kind heeft het recept mee naar huis gekregen. Dit is het recept:

175 gr Bruine Suiker

150 gr Boter                                                                                                 

3 Eetlepels Appelstroop                                                                                 

1 Theelepel Baksoda                                                                                  

200 gr Zelfrijzend Bakmeel                                                                        

200 gr Havermout vlokken

Oven voorverwarmen op 180 graden. Smelt de boter, stroop, suiker en baksoda in een pan. Als alles gesmolten is doe je er de bloem en havervlokken bij. Goed doorroeren en in een beboterde platte schaal doen. Bak 20 tot 30 minuten tot dat de koek goudbruin is. De koek gelijk uit de oven in kleine stukken snijden.