U heeft al verschillende workshops gevolgd en wilt uw zelf verder ontwikkelen op het taart decoratievak. Dan is deze PME professionele cursus echt iets voor u. Deze cursus, opgezet door Knightsbridge PME Ltd, geeft u een breed scala aan technieken.
Liesbeth Faglia is een gediplomeerde PME instructeur en zij leert iedereen de puntjes op de i te zetten. De PME cursus bij Liesbeth Taarten Atelier onderscheid zich door middel van kleine klassen, u krijgt les in groepen van NIET MEER DAN 8 CURSISTEN waardoor maximale persoonlijke aandacht gewaarborgd is. Het PME Professionele Diploma is een diploma om trots op te zijn. Er zijn een drietal modules, Sugarpaste, Royal icing, Sugarflowers. Elke module bevat een vijftal lessen van vijf uur. Totaal van 25 uur per module.
Iedere module kan los van elkaar gevolgd worden, en wordt afgesloten met een diploma. Na het behalen van de drie module diplomas wordt er tevens een Master Certificaat uitgereikt. De manier om je te onderscheiden van anderen op dit gebied.
Module 1 Rolfondant
In deze cursus komen de volgende aspecten aanbod: Basistechnieken, bekleden, crimping & embossing, textiel effecten, texturen, frills, strikken, bogen & suikerornamenten, modelleren van figuren, inleggen & applicaties, stapeltaart, design & vervoer, ontwerpen van gelegenheidstaarten & kleurgebruik, basis bedrijfsregels, copyrechten & licenties.
Module 2 Royal Icing
In deze cursus komen de volgende aspecten aanbod: Basistechnieken, aanbrengen & gebruik van sjablonen, spuiten van randen, vloeien van icing & extensieranden, ornamenten, kant design, motieven, stapelen & verhoudingen van stapeltaarten, verpakking, vervoer & leveringskosten, prijsrichtlijnen, assembleren & presentatie.
Module 3 Suikerbloemen
In deze cursus komen de volgende aspecten aanbod: Basistechnieken, losse & samengebonden bloemen, fantasie bloemen, rozen, orchideeën, lelies, kersenbloesem, gerbera, chrysanten, fresia, dahlia, anjers, bessen, seizoensbloemen, alternatieven voor suikerbloemen, arrangeren van suikerbloemen, decoreren van een taartstandaard & taartmessen, kostprijs & verkoopprijsberekening.
